徐林青：“不上档次，蛏干是晒干了的，煮嫩了再吃，肉的鲜味不太好，煮了以后，鲜味不太好。”
 
    尽管徐林青对蛏干不屑，但这种蛏子还是每天成批量地运到了福建。那时福建客商陈宝国，干的就是这种生意。

    陈宝国：“我发货量一般是每天七八千斤，每天有这么多，都是做蛏干，福建莆田、福州、泉州、福清都喜欢吃干的。”

    尽管如此，徐林青还是看还是觉得鲜的要比干得好，他自己收购了一车3000公斤鲜蛏运到上海，他觉得，在喜欢吃鲜货的上海人那里，肯定会有市场,并且价格也不会低。然而到了上海他就傻眼了，他的蛏子根本就卖不上价。
2006年4月份以来，蒋善亚每天天不亮就赶到海边的蛏子收购点，她要抢在其他收购商来到之前，把前一天看中了的蛏子抢到手，一旦去晚了, 订购好了的蛏子也会被其他厂家抢走，没有了货源,她的蛏干加工厂这一天就只能关门。
 
    蒋善亚：“我们几家加工厂办起来,把价格抬起来了，我说好了4.8元一斤,等一会儿他们电话就打过来,人家说要5元一斤,等会儿又说要5.2元一斤。”

    2003年，蒋善亚办起了这个蛏干加工厂，原因是当时蛏子的价格一落千丈，他办加工厂，就是想通过延长销售期，解决蛏子的销路，没想到仅仅三年时间，加工厂却要找米下锅了。
 
    蒋善亚：“特别是5月1日,价格又抬高了,我一天要加工一万斤,现在收只能收3000斤,抬高了没办法就只有停几天。”

    浙江省宁海县的长街镇处在当地两条河流象山港和白峤港的入海口，生物饵料丰富，产的蛏子有一种特有的鲜味。
      徐林青：“卖不进上海，运到他们那边运费也高，要2000多元一车，上海隔壁的江苏都养了，以前他们不养，现在山东也搞了蛏子，苗都是这里运过去的。”

    这一趟上海之行他就亏了一万元。长街人津津乐道的高品质蛏子，在上海这么大的一个鲜货消费市场，竟然会卖不出去。鲜的卖不出去,干的又看不上眼,这让大家对长街蛏子的期望，一下就由高峰掉到了谷底。