头脑活络的韦健泉在跑出租的时候留意到“唯新”小吃店的店面特别干净，而当时杭州的小吃店环境普遍比较脏乱，这让他动了加盟的念头。从总店了解到舟山东路上的“唯新”要出让，夫妻俩对这家店进行了一个月的“秘密考察”——夫妻俩远远地观察，统计客流量。在考察时，周围的店主都不看好这个店，纷纷劝他们放弃加盟，但夫妻俩还是决定一试。

    2001年6月，姐弟俩一起接手了舟山东路的“唯新”小吃店。“当时加盟费是6万元，我们两家只能拿出3万，不够的部分都是向银行贷款。‘唯新’对加盟店地面装修铺设的瓷砖有一定的质量要求。实在没多余的钱，我们向总店商量能否买差一点的瓷砖将就一下。总店也很体谅我们的难处，同意我们用质量稍次一些的瓷砖——因为没钱，第一次进的七八千元的货物，还是向总店赊的。”说起当年刚创业时的艰辛，季玲娟和韦爱民不无感慨。

    “当时背着10多万元的债开‘唯新’小吃店，心里真的非常担心，生怕生意不好，加重负债。”季玲娟笑着说道，“既然选择了，就只能坚持。不过我们也说好了，如果真的亏了，不要相互埋怨，一切回到原点，韦健泉继续开出租，我和姐姐继续当营业员——做生意总要冒点风险的，关键是心态要好，不能一开始就想着要赚钱