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连锁小超市如何创业经营(二)

51jam.com 2007年08月13日 10:5 摘录:我要加盟网

      尽管IGA和SPAR都于去年进入中国,且发展均很迅速,但两大国际自愿连锁组织的中国首席代表同台亮相并展开面对面的对话尚属首次。此次研讨会上,包括河南四方联采、浙江超市采购联盟在内的中外自愿连锁组织进行了一场主题为“自愿连锁的中国化”的对话。  


  在回答代表提问SPAR与IGA有何不同时,SPAR国际中国代表张智强表示,SPAR更关注店面的营运,如今年4月及7月山东家家悦在威海新开的两家SPAR门店,销售额较改造前提高了40%。“SPAR选择合作伙伴更谨慎,我们希望慢工出细活。”而IGA中国首席代表吕辛则表示,IGA不需要样板店,因为在美国、澳大利亚等许多国家,IGA已经有许多成功的例子和门店。IGA的优势在于让加盟者花钱之前先省钱。“这对中小超市的好处是显而易见的。此外,IGA近百年积累而成的先进的营运管理技术可助加盟企业迅速提升。”  


  专家认为,联合是必然趋势,是中小超市做强做大、成为区域龙头的出路所在。无论是IGA、SPAR,亦或国内自愿连锁企业,中小超市可依据自身情况,选择适合自己的一家。  

      策略:差异化竞争  

  如何提高核心竞争力几乎是所有中小超市企业面临的问题。对此,郭戈平提出,立足社区形成差异才能“与狼共舞”。企业应利用差异化策略,不断创新,实现突破。  


  中国零售业在这10年里之所以发展如此迅猛,除了环境因素,很大程度上是对外资零售企业的学习和借鉴。“但差异化和创新才是企业的核心竞争力。” 郭戈平说:“因此,下一个10年,对中国零售企业包括中小零售企业来说,差异化和创新尤为重要。”  


  郭戈平为企业指出了差异化竞争的几项策略:一是进行多业态发展。充分利用在本地区的资源,通过开大卖场形成区域影响力,同时发展超市和便利店等相关业态,使企业在区域市场上相互补充;二是发展社区店。以中小企业对本区域社区商业的密切了解,充分利用自己的人文优势发展社区超市不失为一条好路子;三是不断提升营运管理质量。  


  专家指出,中小超市还应更多地关注食品经营。中国各地区的差异性比欧美要大许多,且食品有很强的区域性,这些给企业带来无限商机。“一个例子是,福建永辉在福州市场上经营生鲜的比例和盈利模式,连家乐福和沃尔玛也自叹不如!”  


  郭戈平认为,企业应从战略、业态、管理、技术、营销等方面予以创新,这其中更多应注重业态和战略上的创新,使企业找到符合自身发展的模式或经验。“中小超市人员稳定、经营商品有很强的区域性、了解区域内顾客的需

 
 
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